HOTP 2019上海火锅食材配料及火锅设备展览会
联系方式
联系人：李真
手机：15000033892
电话：021-22874039
暨上海火锅美食文化节
Shanghai Hot pot Cuisine Culture Festival
时间：2019年6月4-6日 地点：中国-上海光大会展中心（漕宝路88号）
Date: June 4-6, 2019 Venue: Shanghai Everbright Convention & Exhibition Center,China
网址/ Web：http://www.hotp-expo.com/
◆指导单位·Guidance unit
国际火锅协会丨THE CHINESE INTERNATIONAL ASSOCIATION OF CHAFING DISH
国际美食餐饮行业协会丨International Association of Gastronomic and Catering Industries
中国食品工业协会丨 China National Food Industry As
◆主办单位·Hosted by
中国食品工业协会食品物流专业委员会
Food Logistics Commission of China National Food Industry Association
◆承办单位·Organized by
上海展窑展览服务有限公司Shanghai Kilnexpo Exhibition Service Co.,Ltd.
上海耐图展览服务有限公司 丨 Shanghai Naitu Exhibition Service Co., Ltd.
◆支持单位·Supported by
中国餐饮特许经营协会
中国绿色食品协会
上海日用品行业协会
江苏省餐饮行业协会
重庆市烹饪协会
四川省火锅协会
上海蔬菜食用菌行业协会
中国食品工业协会冷冻冷藏食品专业委员会
◆展会概况| Exhibition Overview：
火锅，作为我国餐饮业的美食，经过近几年的高速发展，已逐步占据整个餐饮行业30%的市场份额。据相关机构预测，今年的火锅营业收入将达到7万亿元，到2020年将超过10万亿元；在火锅行业迅猛发展的形势下，火锅企业转型连锁经营逐渐增多，连锁经营的区域不断扩大，企业规模和实力不断增强，知名品牌不断涌现，为全国餐饮业的快速发展发挥了巨大的推动和促进作用。而越来越多的人们追求‘吃出新鲜、吃出健康’，出于满足各种各样的消费者需求，对整个火锅行业的各式菜品、调料、食材生鲜、配送等技术都需要不断的进行提升，从而维持自身品牌的良好发展。
本届大会将邀请800家品牌火锅连锁企业掌门人出席年度规模最大的火锅盛典；分为火锅食材、火锅底料及调料、火锅设备、火锅料生产及包装设备、火锅餐饮连锁加盟五大展区；同时将邀请火锅产业著名领导、专家学者、科研机构及企业领导现场演讲，全面研讨中国火锅食材及火锅用品行业发展趋势、政策、市场及技术，把脉行业发展方向，为火锅食材及火锅用品行业的品牌和市场推广增添助力，同时推介表彰为中国火锅产业发展做出突出贡献的优秀火锅食材及火锅用品企业；展会承办方将通过快递邀请函与观展凭证的方式重点在河南、山东、北京、河北、山西、陕西、湖北、安徽、江苏等周边省市将邀请接近12000家火锅观展本次大会，打造全国最不缺专业观众的火锅专题展会。
2018年展会部分观众一览：晨星生鲜、YAOKO、Infinity 、Kingsland、吉祥航空、联华超市、俏码头、太太乐、我家酸菜鱼、大鲸百货、陈家坝水产、内蒙古一捞、工商银行、京东、宝钢集团、蓝海酒店集团、顺丰速运、虹桥迎宾馆、泰林食品、上海旭洋、绿捷实业、源甲蔬菜、虹桥经济开发区、三胞集团、满三江、君善、鲜桥、中铁电气化局、添虹海鲜酒家、JiXinlan、座头鲸、牛小牛、一善餐饮、海洋绿洲、Imilys (SH) 、如此生活商城、三得利、鹏凤食品、丰利餐饮、丽丽食品、杭州寻鲜、外高桥保税区、千通国际、ABF Twinings、钱包生活、通贸国际、爱樱、宝德、悦思意、晋婆婆、上海柔稻、利男居、开元投资、长兴岛渔港、泰祥集团、春园餐饮集团、金佃园、大宗贸易、牛咖食品、烟台味商、星品汇、Hunter Gatherer、太原得时、杭州西柚、高线餐饮、协通酒店集团、小屋生鲜、吖咪餐饮、泰阳水产、国源水产、馥渔国际、小螺号、佛山豪海鲜、钛狄国际、麻屋餐饮、湖北惠美家、发网供应链、FURNITURE 、拉缇娜西餐厅等。
■同期活动|Concurrent Events：
火锅食材及设备新产品新技术推介会及技术交流会
品牌牛羊肉现场推介及采购会
火锅产业发展高峰论坛
火锅连锁加盟及供应商大会
上海素食、果蔬文化节
“舌尖上的海味”水产海鲜推介品鉴会
酒店及餐饮行业采购商配对洽谈会
中华优秀食材产品/企业评选
品牌火锅与冷链物流创新发展高峰论坛
中国餐饮食材与冷链物流创新服务高峰论坛
◆展会影响力|Exhibition influence
展会面积近50,000平方米
展商数目近1000家
参展国家及地区数目超30个
国家及地区展团:德国、韩国、意大利、英国、法国、美国、土耳其、印度、日本和中国台湾等
专业参观人数预计来自20多个国家和地区近60,000名
全球20多个国家和地区近300家行业合作媒体全面推广、全程报道，尊享品牌展会的影响力
◆参展范围|Scope of exhibits：
1、火锅食材：羊肉、牛肉、鸡肉、鸭肉、鸭血、水发海参、水发墨鱼、水发鱿鱼、水发海带、蔬菜、干金针菜、笋干、魔芋、木耳、银耳、香菇、竹荪、野鸡、野鸭、牛蛙、粉丝、粉条、鲜豆皮、冻豆腐、油豆皮、腐竹、面筋等。
2、火锅底料及调料：骨头浓汤底料、鱼汤底料、仔鸡汤底料、棒棒料、蚝油料、红油蒜泥料、怪味料、乳腐汁料、麻酱料、姜汁料、麻酱油料等。
3、火锅设备：传统铜火锅、回旋火锅设备、无烟火锅设备、蒸汽火锅设备、涮烤一体自助火锅设备、电磁炉、火锅桌椅、火锅专用锅、火锅专用灶、火锅餐具、火锅新型燃料、中央厨房设备、牛羊肉切片机、切骨机、火锅油烟净化器、保鲜冷藏展示柜等。
4、火锅料生产及包装设备：火锅底料熬制炒锅、行星搅拌炒锅、火锅肉丸成型设备、自助火锅啤酒酿造设备、火锅蘸酱包装机、袋装酱料包装机、全自动液体包装机、火锅专用固体酒精包装机、火锅底料封口包装机、火锅肉圆包装机、火锅食材包装机、火锅料冷库等。
5、品牌火锅及餐饮连锁加盟：火锅连锁企业.中餐连锁企业.西餐连锁企业.快餐连锁企业.冰品连锁企业及服务类.收银.点菜系统类.服装类.调味品类.厨具类.餐厅装修等相关配套行业。
HOTP 2019中国（上海）国际火锅食材配料及火锅设备展览会 组委会
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