2019中国火锅底料技术加工论坛

活动概况

近年来中国火锅行业如火如荼带动了餐饮业的发展，火锅底料也迎来百亿市场，很多企业纷纷投身到火锅底料行业中来，形成群雄逐鹿、百花争艳的局面。数据显示，2018年中国火锅行业收入接近5000亿，预计2020年中国火锅行业收入将突破6000亿元。目前中国的火锅市场每年消费达到上百亿元，并且还在以每年30%的速度增长。同时也给火锅底料行业发展带来巨大的商机。在行业发展的过程中火锅技术加工将成为众多火锅底料生产企业关心的话题。为了促进火锅底料加工技术的发展，四川省火锅协会联合上海高登商业展览有限公司定于2019年5月29日在国家会展中心4.1馆上海国际火锅产业博览会期间举办2019中国火锅底料技术加工论坛，大会将邀请火锅十大连锁品牌企业，火锅炒料机械设备企业，火锅原料生产企业和供应商等出席，为火锅底料技工加工企业搭建好的学习，交流平台。

三、活动议题

1.国际火锅行业趋势（火锅发展趋势与不同地域需求分析）

2.如果提升火锅底料定制化

3.炒制过程中温控对产品品质的影响

4.炒制过程中如果防止有害物质的产生

5.生产如何标准化

6.产品形态如果年轻化

7.全自动包装及创新包装的解决方案

四、参会人员

1.各大火锅连锁品牌商

2.火锅相关设备技术人员

3.火锅底料研发人员

4.火锅原料生产商/供应商

5火锅底料技术加工专家、学者、创始人以及投资人