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墨西哥号称“玉米之乡”,是传统的农业国。全国有可耕地3560万公顷,其中已耕地2300万公顷。农村人口2500万,占全国人口的27%。2007年农牧渔业产值2390亿比索,增长6.9%。主要种植玉米、高粱、小麦、大豆、水稻、棉花等。农业在国民经济中曾具有举足轻重的地位。
多年以来,政府通过大规模公共投资,修建大型水利灌溉工程和其他现代基础设施,形成较发达的现代化商品农业,实行大面积耕作,这些地区灌溉系统和基础设施较好,机械化程度也较高。大农场主与银行界、商业界有紧密联系,实行产、供、销综合经营。这些现代化大农场主要从事小麦、水稻、高粱等商品粮的生产和蔬菜、水果、花卉等出口农产品的生产,产品的商品率非常高,或直接销往国外,或供给大型食品加工厂。这类大农场约占全国农业生产单位的3%,其种植面积约占全国耕地面积的20%,但产值却超过全国农业产值的50%。
中部和南部传统农业区的广大小农也得益于政府的大量公共贷款和农产品价格补贴,生产有了较大发展。农业的高速发展不仅为社会提供了充足的食品和原料,而且为国家工业化积累了必要的资金和外汇,因而成为推动整个国民经济高速增长的重要因素。墨西哥曾被誉为第三世界农业发展的典范。
墨西哥国际农业展览会每年举办一次,瓜纳华托也是墨西哥最重要的农业区之一,共有农业用地63万英亩。 库利亚坎采用高科技进行水果种植,产品大量出口到美国及世界各地。畜牧业方面,该市蓄养牛的数量居全州之首。过去两年,我国已有不少企业家、商贸人员前往该地区考察农产品、食品加工产业,寻找贸易合作机会,那里是是新兴的最具商业吸引力的城市,新国际机场、国际汽车站、西北购物中心等设施的建成,以及每年举办的多种国际会议、展览等,为商人、企业家们提供了更多的机遇。
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