河南是人口、经济和农业大省，同时也是全国畜牧业、肉类加工和速冻食品生产大省。优越的畜牧资源、特有的区位优势和充足的农产品、劳动力供给，为肉类食品工业发展提供了巨大的发展空间，吸引了省内外各种资本大量进入肉类食品领域。省内双汇、众品、永达、大用、思念、三全等企业蓬勃发展，省外雨润、金锣、高金、科尔沁、皓月等肉企的纷纷落户，自古“得中原者得天下”的结论再次得到印证。随着中央中部崛起战略的实施和中原经济区的正式获批，河南肉类行业将迎来更大的发展机遇。
为充分展示我国肉类工业发展成果，帮助企业扩大品牌宣传，开拓国际国内市场，构建企业间的合作交流平台，满足专业采购商的需求，组委会决定于2013年4月在郑州举办“2013中国肉类工业（郑州）展览会”，同期举办第十一届中国·郑州全国糖酒食品交易会。瑞城糖酒食品交易会已在郑州成功举办了十届，累计展出面积16万平方米，参展企业4688余家次，累计贸易成交额50.58亿元，参观观众达38.9万人次，是我国中部地区食品行业重要的经济活动。本届展会从规模和档次上都将刷新历届纪录，届时欢迎国内外企业踊跃参与，共同关注肉类食品发展和安全问题，共赢肉类食品行业发展盛会。
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